おはようございます
熊本では、日中３０度を超える日が出て来ております
本日のお勧め魚は

熊本産のホシザメ
熊本では、ノーソやノウソブカなどと呼びます
サメの中では、小型で通常あるどう猛な歯は有りません
これから、夏場に向かって水揚げが増え、暑くなると売れ行きが良くなります

湯引きした身を辛子酢味噌で、サッパリと頂きます
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