おはようございます
全国的に冬型の気圧配置となり、海上は大時化が続いています
本日のお勧め魚は

天草産養殖ヒオウギ貝
カラフルな殻の色をしている貝で、この時期贈答用としての需要が高まっています

水温の低い所でしか育たないホタテと違い、ヒオウギ貝は九州でも育ちます
ヒオウギ貝の用途はホタテと同様で、刺身や塩焼き、バター焼き、天ぷらなどでお召し上がり下さい
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