おはようございます
うだるような暑さが続いている熊本です
本日のお勧め魚は

天草産オニオコゼ
熊本では、単にオコゼと呼びますが、産卵期に入ったオニオコゼの入荷が続いています

熊本では、ほとんど活魚での取引となり、高級な刺身商材として流通しています
かなり引きの強い白身魚で、刺身はもちろん、煮付け、唐揚げ、味噌汁などで美味しく頂けます
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