おはようございます
昨日まで降っていた雨は上がり、今朝は晴れ渡っている熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産生筋子
このところ筋子入りのメスの時鮭の入荷は有りましたが、筋子は初入荷となります
北海道産はこれから約2ヶ月、柔らかい筋子の入荷が続き、徐々に南下して行きます
今のところ、かなり潰れやすく、イクラにするよりも、筋子のまま漬け込むのが良いかと思われます
Android携帯からの投稿