おはようございます
一時期は暖かったのですが、寒が戻り冷え込んでいる熊本です
本日のお勧め魚は

天草産紫ウニ
安定的に紫ウニの入荷が始まりました

熊本には天草の他に、鹿児島や長崎、山口、愛媛などからも入荷します

熊本の市場では、地産地消の観点から、地元天草産の引き合いが強く、他産地に比べても２割程高く取引されています
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