おはようございます

西高東低の冬型の気圧配置となり、昨日は全国的な時化となり、魚の入荷が減っています

本日のお勧め魚は

鹿児島県産養殖ブリ真子

ブリが卵を持つ時期となりました

この卵は、ブリフィレを作る際の副産物で、この時期ならではの物となります

甘辛く煮付けると、非常に美味しく頂けます