おはようございます

売れ行きが芳しくない中、魚の入荷は増えています

本日のお勧め魚は

天草産マルアジ

不知火海において、巾着網でマルアジが獲れ始めています

天草産は、鮮度が良く脂がのっていますので、刺身や塩焼き、一夜干し、バター焼きなどで美味しく頂けます

本日は、長崎の巻き網物も大量に入荷していますので、アジの価格が全体的に下がっておりお勧めとなります

おはようございます

魚の入荷は極端に少なくも有りませんが、休市明けの割には少なめの熊本です

本日のお勧め魚は

宮城県産養殖マボヤ

気温の上昇とともに、マボヤの売れ行きが良くなっています

独特の風味で好き嫌いが分かれますが、ナマコが好きな人は好きなようです

剥きホヤ

ナマコと同様に、もみじおろしを入れてポン酢や天ぷら、塩辛などで美味しく頂けます

おはようございます

全国的な時化となり、極端に入荷の少ない熊本です

本日のお勧め魚は

福岡県産ビゼンクラゲ

九州では、赤クラゲと呼んでいますが、食用の刻みクラゲを定番品として上場しています

食用のクラゲは、６種類いるようで、ビゼンクラゲとエチゼンクラゲが有名なようです

コラーゲンが豊富で美容に良いとされていますので、是非一度ご賞味下さい

ポン酢や酢味噌などで美味しく頂けます