おはようございます

雨は止みましたが、曇り空が広がっていることで、暖かい朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

島根県産アカガレイ

子持ちアカガレイの入荷が、増えています

子持ちはこの時期ならではで、子ごと煮付けると非常に美味しく頂けます

唐揚げやバター焼き、塩焼きなどでも美味しく頂けます

おはようございます

今朝は、雨模様となり、冷え込みは和らいでいる熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県産セイゴ

スズキの子となります

成長するとともに呼び名が変わる出世魚で、熊本では、約２０センチ以下をセイゴ、１キロ以下をハクラ、それ以上をスズキと呼んでいます

セイゴは、主に焼き物としての需要が多く、皿にのせるには程よいサイズとなります

おはようございます

放射冷却で氷点下近くまで冷え込んでいる熊本です

本日のお勧め魚は

北海道産ホタテ柱

北海道のオホーツク海側は流氷が接岸して帆立漁は休漁中ですが、野付の大きな玉が入荷しています

野付の大玉は、この時期ならではの物です

刺身やフライ、天ぷら、バター焼き、塩焼きなどで美味しく頂けます

番外編として

Happy　valentine (^_^)ゞ