おはようございます
台風１２号による大雨で、四国の方は大変な思いをされたようですが、非常に強い台風１１号の動きが心配されます
本日のお勧め魚は
オーストラリアタスマニア産トラウトサーモン
チリ産は別として、ノルウェー産とタスマニア産のトラウトサーモンは、臭みが無く身色が非常に良いので人気が有ります
但し、今のところ周年での出荷が不可能ですし、数量も限定されていますので、なかなか売りづらくなっています
これから約２ヶ月程の期間限定での流通となりますが、極上のトラウトサーモンが入荷しますので、是非ご賞味下さい
Android携帯からの投稿
2014年08月04日
Categories：ブログ
おはようございます
大型の台風１２号は、東シナ海を北上中で、熊本に最接近中です
本日のお勧め魚は
長崎県産ハガツオ
九州近海でハガツオの水揚げが増えています
長崎の他に、天草や鹿児島からも入荷しております
秋が旬ですので、まだ脂はのっていないものの、鮮度の良いものが入荷しております
刺身やたたき、漬け、唐揚げなどで美味しく頂けます
Android携帯からの投稿
2014年08月02日
Categories：ブログ
おはようございます
猛暑日が続いていますが、週末は天候が崩れ、夏日になりそうです
台風１２号と１１号の動きに注意が必要となるですが、お盆に向けての沖縄近海のマグロ類は絶望的となりそうです
本日のお勧め魚は
長崎県産サザエ
サザエが一年で一番身太りが良い時期となっています
熊本には、長崎の他に山口や島根、石川、韓国などから入荷しています
熊本は、昔から外海の剣付しか売れず、内海の丸いサザエは売れません
内海の剣無しが身が柔らかく美味しいのですが、盛り付ける際に座りが悪いことから、外海の剣付が売れます
刺身や壺焼き、煮付けなどで美味しく頂けます
Android携帯からの投稿
2014年07月31日
Categories：ブログ