おはようございます
最近、猛暑から遠ざかっている熊本であります
昨日ほどではないのですが、そこそこの入荷がありますよ
本日のお勧め魚は
千葉の銚子からマイワシ

台風6号の時化で無かったのですが、約１週間ぶりの入荷です
マイワシと言えば、大坂湾の金太郎イワシ
今年は、まだ入荷しておりません
もう時期、入荷があるのではないかと思われます
その他の入荷は
天草不知火海産の青アジも、昨日に引き続き入荷してます

北海道利尻島のウニ

長崎壱岐から、大アジ
黒系のアジですが、刺身でどうぞ

有明海産のコハダ
丸々としております
明日水曜日、全国のほとんどの鮮魚市場は、休市となっております
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おはようございます
このところ、夜中の気温が上がらず、過ごしやすい熊本です
本日の熊本鮮魚市場、久しぶりに量がまとまりましたよ
そんななかのお勧め魚は

天草不知火海産の青アジ

巾着網漁なのですが、４キロで約５００個の入荷です
サイズも、1本４00グラムから３00グラムの大型です
その他のお勧めは

タコ
熊本の他に、鹿児島や山口、岡山などからも、入荷してます
これから、お盆に向けて需要が上がるのですが、産卵を控え丸々としております
本日入荷の多い魚は

天草や長崎、島根などから、イサキ産卵を終え、最盛期に比べると脂は落ちておりますが、まだまだ行けます

熊本の牛深や宮崎、長崎などからシイラ
ハガツオの新子やアジ、ウルメイワシなど多いです
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おはようございます
時化から回復しておりますが、まだまだ少なめの熊本鮮魚市場です
今日は、ハガツオ新子、イサキ、ウルメイワシ、ワラサなどが多いです
本日のお勧め魚は

長崎産のスーパー豆アジ
熊本では、ゼンゴとも呼ばれます
暑いこの時期に、南蛮漬けが最高です
体長は、5～6センチくらいしかない小型ですから、尻尾のほうのゼイゴや内臓など、取る必要がありません
他には

今が、旬のススキ
夏枯れで、白身が減っているなか、貴重な白身魚です

天草産の天然タイ

鹿児島産の天然タイ
春先の産卵で痩せていたタイですが、脂が乗り始めていますよ
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