おはようございます
今朝も暖かい熊本です
昨日の熊本の日中は、夏日一歩手前まで気温が上昇しました
気温は、衣類はもちろんですが、食品の売れ行きにも大きく影響します
本日のお勧め魚は

長崎からハガツオ
昨日の量から一転、全体的に入荷が減少したのですが、ハガツオの入荷はまとまっています

葦北産の足赤エビ
これから、入荷が増えて行きます
不知火海の足赤エビは、サイズ的に大きく、一本１００グラムオバーの物も多く水揚げされます
刺身よりも、天ぷらやフライが最高です
熊本の葦北では、足赤エビの味噌漬けが特産品となっています
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おはようございます
今朝も暖かい熊本です
月末に向かっており、荷動きが悪くなっていて、魚価もかなり下がっています
また、気温が上がっているということは、海も凪いでおり、魚も獲れるということです
本日のお勧め魚は

天草から定置網物のアジ
サイズは、１尾１３０から１８０グラムくらいで、白系の良いアジです

大量に獲れていますから、当然価格も下がっています

同じく天草産のタイ
３キロから３００グラムくらいまで、大漁となっています
他にも

対馬のブリ

長崎からヨコワ
等、大漁で安価ですよ
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おはようございます
今朝は、かなり暖かくなっています熊本です
気温が上昇していますから、魚の入荷も増えています
本日のお勧め魚は

熊本葦北産の釜揚げチリメン
秋漁のチリメンは、脂が乗っていますから、春漁のチリメンより、旨味があります
１０月下旬より、水揚げが始まったのですが、ようやく安定的な入荷となりました
一年中、水揚げされるわけではないので、解凍物も流通していますが、釜揚げチリメンに関しては、水っぽくない新物が断然お勧めです
本日の珍魚は

北海道日高から？？？
箱には、ボウズギンポと書いてありましたが、何なんでしょう
ギンポのようにぷよぷよしたの身で、オオカミ魚のような姿をしていますが、どちらでもありません

可愛い顔をしています
ご存知方は、コメントお願いします
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