おはようございます
今朝も冬型の気圧配置が強まり、冷え込んでいます
外海も大荒れで、魚の入荷は減っています
そんな中、多くの会社がボーナスが支給された最初の週末で、街は賑わっているようですが、客単価が上がらず魚は使えないようです
本日のお勧め魚は

北海道からホタテの剥き身
久しぶりに入荷が増えています
刺身はもちろん、バター焼き、フライ、シチューの具など様々な調理法でお楽しみ下さい
Android携帯からの投稿

おはようございます
冬型の気圧配置となり、気温も下がっていますが、海は大時化となっています
今日の入荷は少なめでしたが、明日はまだ減りそうです
本日のお勧め魚は

マダラのフィレ
北海道から生タラとアラスカの塩タラを上場しています
煮崩れし難いから、鍋商材として人気が有ります
この時期のその他の鍋商材は、
トラフグ
アンコウ
ウスバハギ
ウマヅラ
カワハギ
白サバフグ
カキ
などです
気温が下がりますので、鍋料理で温まりましょう
Android携帯からの投稿

おはようございます
昨日から降り出した雨は、今朝も降り続いています
雨が上がった後、急激に冷え込むようです
本日のお勧め魚は

北海道根室から天然のジャンボホタテ
入荷し出して、２～３日経ちますが、約２ヶ月ほどの時期物ですから、この時期ならではの味覚をお楽しみ下さい
殻から柱を外し、細かく刻んだ柱やヒモとご飯を殻に入れて、殻ごと直火にかけるかオーブンで焼いて、リゾットも美味しいですよ
味付けは、洋風か和風のどちらか好みで良いですよ
Android携帯からの投稿