おはようございます
今日の熊本の最高気温は、なんと２７℃の予報となっています
みなさんの食欲が下がらないように祈ります
本日のお勧め魚は

天草や長崎などからの天然ブリ

各地から毎日大量入荷となっています

年末の需要期にこれだけの量が入荷すると良いのですが
今年は水温が低めであるからか、この時期にしては、丸々としています

価格的には、例年並みか安めで推移していますから、お勧めとなります
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おはようございます
清々しい朝を迎えています熊本です
週末は春の嵐でしたので、魚の入荷は少なめとなっています
本日のお勧め魚は

天草苓北よりミナ貝
学名ではなく地方名ですが、ミナ貝、ニナ貝、ビナ貝などと呼んでいます
熊本には、長崎からの入荷が多いのですが、今日は珍しく天草からの入荷となっています

写真はフジツボがやたらと付いており、分かりにくいのですが、きれいな円柱状をしています
醤油で甘辛く炊いた後、爪楊枝などで身を取り出して食べます
おかずにはなりませんが、酒のつまみに最高です
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おはようございます
今朝は、今のところ曇り空ですが、午後から雨予報の熊本です
本日のお勧め魚は

有明海産のシャク
干潟にしか生息せず、有明海の特産となっています
少しずつ入荷量は増えていますが、年々減少傾向に有ります

ぼちぼち子も入り始め、旬を迎えます
塩茹でや素揚げ、唐揚げ、天ぷら、煮付けなどでお召し上がり下さい
また、身とミソ、卵などをすり潰し、塩と合わせて、シャクみそも特産となっています
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