おはようございます
夜中は雨が強く降ったり止んだりしていましたが、今朝はどんより曇り空の熊本です。
本日のお勧め魚は

長崎産スギ
一時期は沖縄や台湾などで盛んに養殖されていましたが、現在は全く養殖物は出回っていません
カンパチに非常に似た身をしており、以前は黒カンパチなどと表記して売られていましたが、農水省が、カンパチと区別しづらく紛らわしい表記であることから、現在はスギで表記するように指導されています
スギは、南方系の魚で夏の暑い時期が旬となります
価格も、カンパチの約半値程でお求め易くなっています
Android携帯からの投稿

おはようございます
今朝も雨が時折降っており、九州地方の梅雨明けは、まだ先のようです
本日のお勧め魚は

北海道産アイナメ
キロオーバーのアイナメは、北海道からしか入荷が有りません
九州でも水揚げされていますが、めっきり水揚げ量も減り、サイズも小型となっています

熊本ではアイナメですが、北海道ではアブラコと呼ばれており、かなりメジャーな魚となります
秋の産卵に向けて脂が乗っており、綺麗な白身ですから、白身魚が少ない夏場は貴重な魚となります
Android携帯からの投稿

おはようございます
台風7号は日本海を北上しましたが、熊本は若干雨が降った程度です
海上は大時化となり、明日も日本海側の魚の入荷は少ない予想です
本日のお勧め魚は

北海道産時鮭
時鮭としては漁も終盤となりました

８月になると、秋鮭と名前を変え、産卵で接岸して来ますから、漁獲量が増え、価格も下がって来ます

白鮭が名前を変えるのですが、９月いっぱいは脂の乗りも良くお勧めです
Android携帯からの投稿