おはようございます
朝晩が肌寒く感じられる熊本です
本日のお勧め魚は

熊本球磨川産天然子持ち鮎

鹿児島、宮崎、和歌山、徳島産養殖子持ち鮎
天然の子持ち鮎の水揚げが始まっています

養殖物も各産地出揃い、上場量が増えて来ています
子持ち鮎は、この時期しか味わえない季節商材です
また、お節料理にも欠かせない商材ですので、お節料理用に冷凍されるのであれば、今が買いです
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おはようございます
台風の時化からは開けましたが、月夜の大潮の為に、大型巻き網物の入荷は有りません
本日のお勧め魚は

天草手繰物
昨日１０月１日より、天草手繰り漁が解禁となりました
これから来年の５月末まで、漁が続きます

初入荷の内容は、タイ、コダイ、チダイ、メッキ、イトヨリ、ホウボウ、カマス、レンコ、アンコウ等です
天草手繰物は、水揚げしてからの処理が良いので、日持ちする為に人気が有ります

くまモン大漁旗（大海水産バージョン）
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おはようございます
昨日、台風１７号が、和歌山、愛知に上陸し、東日本を通過しました
各地で交通機関が乱れ、特にエア便の欠航が多く、北海道からの荷物の未着が見られます
本日のお勧め魚は

北海道産ブリ
北海道で天然ブリの水揚げが増えて来ました

魚体が丸みを帯びて来ており、脂の乗りが良くなっています
養殖の脂に馴れて、天然の脂に満足いかない方が増えていますが、さっぱりとした天然物の脂は、毎日食べても飽きが来ません
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