おはようございます
熊本も最低気温が氷点下となり、冷え込みが厳しくなっています
また、全国的に冬型の気圧配置となり、海上は大時化となっています
本日のお勧め魚は

カナダ産オマールエビ
洋食の食材として、年間の引き合いがありますが、これから、クリスマスに向け需要が高まります

夏場の産卵を終え、活きも身入りも非常に良くなっています
今年は、オーストラリアのロブスターが不漁で漁期が始まったものの、入荷が不安定で高値となっていますので、円高で価格の安定しているオマールエビがお勧めとなります
Android携帯からの投稿

おはようございます
このところ、すっきりしない天気が続いている熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産真珠柱
真珠が出来るアコヤ貝の柱です

塩揉みした後、ポン酢で食べたり、かき揚げにしたり、バター焼きなどで美味しく頂けます
この時期ならではの味覚ですので、是非一度ご賞味下さい
Android携帯からの投稿

おはようございます
昨日の感謝祭には、小雨が降る悪天候にも関わらず、大勢の方にご来場頂きました
ありがとうございました
本日のお勧め魚は

北海道産酢蛸
年の瀬に売れるのが、酢蛸です
今年は、北海道でタコ漁が芳しくなく、浜値が上がっていますので、当然酢蛸も例年に比べ、二割程度上げています

価格が上がってはいますが、正月商材ですので、例年通りの引き合いとなっています
熊本の人吉などでは、一本が一キロを超えるような大型サイズを好み、熊本市内は、小型サイズを好みます
今後、数量限定の相対となりますので、よろしくお願いします
Android携帯からの投稿