おはようございます
爽やかな朝を迎えている熊本です
本日のお勧め魚は

宮城県産養殖銀鮭フィレ
三陸で養殖されている銀鮭の今シーズンの水揚げが開始されています

まだまだサイズ的には小さく、５キロ入りで１２～１３枚です
これから、グングンサイズアップして行きます
昨シーズンは、チリ産養殖銀鮭の暴落の煽りを受け、三陸産の価格も低迷し、復興に向け頑張られている生産者にとっては、かなりのダメージでした
航空運賃の値上げと円安により、輸入されている鮭鱒類の価格が上がっていますし、三陸の復興の為にも、三陸産の養殖銀鮭を是非お買い求め下さい
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おはようございます
今朝から今週末に向けて気温が下がり、海も大時化となりそうです
本日のお勧め魚は

長崎県産真鯛
長崎県産の巾着網漁で真鯛が大漁です

毎年この時期になると、産卵の為に接岸して来る真鯛の水揚げが増えて来ます
雌の鯛も産卵期で卵を抱えていますが、まだ子を放していないので、脂は乗っています
一年で一番安い時期となりましたので、是非ご賞味下さい
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おはようございます
予報より早く雨が降り出した熊本です
本日のお勧め魚は

富山県産シロエビ
昨日４月１日に解禁となりましたシロエビが今シーズン初入荷です

約１ヶ月程の入荷ですが、旬を感じさせる商材となります
剥き身にして刺身もよし、素揚げやかき揚げなどで美味しく頂けます
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