おはようございます
今朝は湿度が下がり、過ごしやすくなっている熊本です
本日のお勧め魚は

天草産キジハタ
熊本ではアコウダイと呼びますが、キジハタが旬の真っ只中となっています

身の引きが強く、上品な味の白身魚です
なかなか量的にはまとまりませんので、小売りさんの店頭には並ばず、寿司屋さんや料理屋さんに向けて流通しています
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おはようございます
このところ、夕立も無く雨が全く降らない熊本です
本日のお勧め魚は

天草産養殖シマアジ
鯵科の魚ですから、今が旬となります

養殖物も旬を迎えると魚体が丸みを帯び、より一層脂が乗って来ます
現在は養殖が盛んで食べる事が出来ますが、天然物はめっきり見なくなりました
鯵科の中では一番高く、小売りさんでは刺身でのみ売らなければならないほど、高級魚の部類に入ります
養殖とは言え旬のこの時期、是非一度ご賞味下さい
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おはようございます
連日、猛暑日と熱帯夜が続いている熊本です
本日のお勧め魚は

宮崎県産新仔ウナギ
今月２２日の土用の丑前で、ウナギの上場量が増えて来ました

新仔ウナギが本日より上場されました
新仔ウナギとは、簡単に言えば一年物で、寸胴で柔らかいのが特徴です
当然、サイズ的には二年物が大きいのですが、新仔ウナギの柔らかさを御体感下さい
本日、当社では、宮崎の他に熊本、鹿児島などの国産物や台湾や中国などの輸入物も上場されています
土用の丑にウナギを食べて、暑い夏を乗り切りましょう
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