おはようございます
今朝も昨日同様に気温が高めとなっている熊本です
本日のお勧め魚は

滋賀県琵琶湖産ワカサギ

北海道からは順調に入荷していましたが、琵琶湖産は本日初入荷となります
塩焼きや天ぷら、甘露煮などで非常に美味しく頂けます
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おはようございます
昨日から降り出した雨は、今朝も降り続いています
本日のお勧め魚は

富山県産ボイルホタルイカ
本日より、富山県の湾内物のボイルホタルイカが入荷しました

富山県産の生ホタルイカと兵庫県産のボイルホタルイカは、すでに入荷していましたが、湾内物は初入荷となります
まだまだ小ぶりですが、これから日に日に大きくなります
そのまま酢味噌や梅肉を付けて食べても美味しいのですが、ガーリック系のパスタソースと炒めたり、かき揚げなどでも美味しく頂けます
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おはようございます
昨日の雪で、全国的に流通が混乱しています
この影響は、来週前半まで続きそうです
本日のお勧め魚は

北海道産本マス
脂ののった本マスが流通しています

これから水揚げが本格化し、春先に向けて増えて行きます
ルイベにして刺身はもちろん、塩焼きやバター焼き、ホイル焼きなどで美味しく頂けます
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