おはようございます

各地に甚大な被害をもたらした台風１１号は、日本海を北上中です
海上は全国的に大時化となり、お盆前ですが魚は非常に少なくなっています

本日のお勧め魚は

北海道産マイワシ

北海道の釧路沖で、順調にイワシの水揚げが続いています

全て空輸で送られて来ますので、非常に鮮度が良く、刺身で美味しく頂けます

但し、サンマのシーズンなのですが、肝心のサンマの漁場が遠く、燃料費の高騰で近場のイワシを水揚げしているのが現状です

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おはようございます

台風１２号がゆっくりと北上中です
熊本は、強風域に入っており風が強くなっていますが、九州山地で雨と風が遮られていますので、被害は無いようです

本日のお勧め魚は

天草産養殖車海老

熊本において、車海老は県の魚に指定されており、養殖の発祥地でも有ります

養殖数量の一位の座からは陥落しましたが、天草では盛んに養殖されています

今現在熊本には、天草の他に鹿児島や沖縄、長崎などから入荷しており、お盆に向けて上場量を増やしていきます

刺身や塩焼き、天ぷら、煮付け、唐揚げなどで美味しく頂けます

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おはようございます

台風１１号が北上中ですが、熊本にとっての最悪のコースは避けられました

但し、台風１２号による大雨で被害を受けた四国地方にとっては最悪のコースとなっており、被害が心配されるところです

本日のお勧め魚は

韓国産アカムツ

旬に向けて脂がのって来ているアカムツが、コンスタントに入荷しています

韓国産ですが、刺身に出来るほど鮮度が良く、国産に比べて４割ほど安いので、お勧めとなります

しばらくは入荷が続きそうですので、是非お買い求めください

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