鮮魚競り人のブログ

大海水産のお勧め魚 熊本県産赤カマス

おはようございます

台風18号が沖縄に接近しており、今後の動きに注意が必要ですが、九州近海は時化に向かっています

本日のお勧め魚は


熊本県産赤カマス

赤カマスが旬の真っ只中となり、脂がのって丸々としています


今現在熊本には、熊本の他に鹿児島や長崎などから入荷しており、価格が下がっています

刺身や塩焼き、一夜干しなどで美味しく頂けます

Android携帯からの投稿

2014年10月03日

Categories:ブログ


大海水産のお勧め魚 天草産天草手繰物

おはようございます

雨模様が続いている熊本です

本日のお勧め魚は


天草産手繰網物

昨日10月1日に天草の底引き網漁が解禁となり、本日10月2日より入荷しました

これから5月末まで、出漁し様々な魚が入荷します


小鯛(カスコ)


赤カマス


アマダイ


イトヨリ


チダイ(チコダイ)


カイワリ(メッキ)

他に、真鯛やマトウダイ(バト)、ヤガラ、イボダイ(シズ)、コウイカ(ツイカ)、アオリアカ(ミズイカ)、カワハギなど入荷しています

Android携帯からの投稿

2014年10月02日

Categories:ブログ


大海水産のお勧め魚 天草産マナガツオ

おはようございます

あいにく雨模様の朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は


天草産マナガツオ

熊本ではマナガタと呼んでおり、周年水揚げされますが春と秋に水揚げが増えます


まだまだ産卵後で痩せていますが、これから冬場に向けて脂がのって行きます

高級魚の部類に入り価格は高めではありますが、おせち料理用で価格が高騰する12月以外は、安くなりますので是非ご賞味下さい

刺身や西京焼き、煮付けなどで美味しく頂けます

Android携帯からの投稿

2014年10月01日

Categories:ブログ