明けましておめでとうございます

厳しい冷え込みもなく、穏やかな初競りを迎えた熊本です

本日のお勧め魚は

天草産ヒラメ

寒ビラメと呼ばれ旬を迎えたヒラメの入荷が増えています

活魚や活〆の状態で入荷しており、身はどれも活き物となっています

刺身や昆布締め、煮付けなどで美味しく頂けます