おはようございます

秋晴れの気持ちの良い日が続いている熊本です

本日のお勧め魚は

北海道サロマ産マガキ

サロマ産の牡蛎が、コンスタントに入荷してます

これから、解禁が徐々に南下して行き、熊本には、北海道の他に岩手、宮城、三重、兵庫、岡山、広島、長崎、熊本などから入荷します

酢牡蛎やフライ、アクアパッツァなどで、小麦粉を付けた牡蛎をガーリック系のパスタソースに絡めても美味しく頂けます

おはようございます

最低気温が１５℃となり、少し肌寒くなっている熊本です

本日のお勧め魚は

天草産ホウボウ

熊本でもホウボウと呼んでおり、天草の底引き網漁で順調に水揚げされています

天草の手繰り網漁の期間は、順調に入荷するものと思われます

刺身やカルパッチョ、塩焼き、煮付けなどで、クックパッドではアクアパッツァが人気ナンバーワンとなっています

おはようございます

昨日は、各地運動会があったようですが、すっきりとした秋晴れとなりました

本日のお勧め魚は

天草産手繰り網物

１０月１日解禁なのですが、爆弾低気圧により本日よりの入荷となりました

アマダイ

レンコダイ

イトヨリ

マダイ

カスコダイ

マトウダイ

ヤガラ

カイワリ(メッキ)

他にも、アカムツや白アマ、コウイカ、ホウボウなど様々な魚種が休漁となる５月末まで入荷します